Versare 1/4 di lt di acqua fredda nella pentola a pressione. In un casseruolino fare caramellare 3 cucchiai di zucchero con un cucchiaio d’acqua per pochi minuti, finchè sarà ben d’orato e versarlo nello “scodello”. Unire due uova intere sbattute , due tuorli , quattro cucchiai di zucchero , 1/4 di lt di latte e una bustina di vaniglina. Coprire lo scodello con il coperchio e introdurlo nella pentola a pressione. Fare cuocere a fuoco vivace. Al fischio ridurre la fiamma al minimo e calcolate 15 min di cottura. Sformare la creme caramel in un piatto dondo quando sarà intiepidita.
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